Buffets |
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BEZAHL-BAR
Forellenfilets oder Matjesfilets mit Zwiebeln
Gefüllte Schinkenröllchen und Schweizer Wurstsalat
Kleine Partyfrikadellen mit saurer Beilage und Senf
Gefüllter Spießbraten wahlweise gefüllt mit: Zwiebeln oder Mett mit Pfannengemüse und warmen Speck-Kartoffelsalat
Gemischte Käseauswahl
Stangenbaguette und Butterrosen
Pistaziencreme mit Erdbeersauce
(ab 20 Personen)
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18.50 |
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pro Person |
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BAR-VARIA Geräucherte Bachforelle mit Preiselbeersahne
Bayerischer Wurstsalat
Krautsalat mit Kümmel
Rinderkraftbrühe mit Flädle und Kräutern
Kleine Schweinehaxen im Wurzelsud, warmer Kartoffelsalat und Bayrisch Kraut
Münchener Weißwurst mit süßem Senf
Ofenwarmer Leberkäs’
Frisches Krustenbrot mit Zwiebelschmalz Topfenpalatschinken mit Kompott von Waldfrüchten
(ab 20 Personen)
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19.50 |
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pro Person |
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VERFÜHR-BAR Gemischte Tapasauswahl:
Datteln im Speckmantel, gegrillte Pimientos, Auberginenröllchen mit Ziegenkäse gefüllt, marinierter Tintenfischsalat, frittierte Sardinen, Kaninchenfleischspieß mit mediterranem Gemüse, Oliven und Tomatensalsa
Terrine von Mozzarella im Serranoschinkenmantel
Currycremesuppe mit Zitronengras und Kokos
Gebackene Zucchinischeiben
Auberginen-Tomatengratin
Schweinemedaillon Jamon an Bandnudeln
Kartoffelkuchen mit spanischer Paprikasalami
Baguette, Aioli und Tapenade
Weißes Espresso-Parfait mit Zimtchips(ab 20 Personen)
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24.50 |
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pro Person |
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ANSPRECH-BAR
Melonenspitzen mit Parmaschinken
Salat von Penne mit getrockneten Tomaten und Oliven
Vitello von der Pute mit Thunfisch-Kapernsauce
Brokkolisalat mit Schinken und Mandelblättern
Petersilienwurzelcremesuppe mit Blattspinat-Crêpes
Tortellini in Schinken-Sahne-Sauce
Schweinegeschnetzeltes Piemonteser Art mit Zucchini, Paprika, Champignons und Gnocchi
Reichhaltiges Käsesortiment mit bunten Trauben
Ciabatta und Sauerrahmbutter
Trifle mit Pistazienbisquit, Mango und Pfirsich
Grenadine Mousse mit Holunderfeigen
(ab 20 Personen)
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23.50 |
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pro Person |
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UNSCHLAG-BAR Kasseler Rippenspeer mit Senftunke
Magere Schweinskopfsülze mit Remouladensauce
Mettigel mit Zwiebeln garniert
Bayerischer Wurstsalat
Krautsalat mit Speck und Kümmel
Gebackener Krustenschinken mit Sauerkraut und Lyoner Kartoffeln
Warmer Leberkäs’ mit süßem Senf
Münchener Weißwurst
Rustikales Käsebrett
Rettich und Radieschen
Zwiebel- und Kümmelbrot
Laugenbrezeln
Schmalz im Topf
Bayerische Rahmcreme mit Himbeeren
(ab 20 Personen)
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20.50 |
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pro Person |
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NACH-BAR Antipasti - gemischte italienische Vorspeisen bestehend aus:
Marinierten Gemüsen, Paprika, Zucchini, Auberginen, Romatomaten, Champignons sowie Peperoni, Oliven, Salami, Thunfisch, Anchovis Mozzarella mit Tomaten
Mediterraner Tortellinisalat mit getrockneten Tomaten Salat von Wildkräutern mit weißem Balsamico
Rote Bete Kraftbrühe mit Ricotta Gnocci
Lachsschnitte auf Blattspinat mit Buttersauce und Zitronenreis
Linguine mit Rucola, Kirschtomaten und Bärlauchsauce Italienische Rohmilchkäse-Auswahl
Ciabatta mit Kräuterbutter Tiramisu
Limettencreme mit Basilikumzucker
(ab 20 Personen)
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24.50 |
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pro Person |
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WUNDER-BAR
Hausgebeizter Lachs vom Brett
Potpourri von geräucherten Fischen
Medaillon vom Schweinefilet bunt garniert
Büffel-Mozzarella mit Tomaten und Basilikum
Salatvariationen nach Wahl
Paprikarahmsuppe mit geräucherten Entenbruststreifen
Lachsfilet auf lauwarmer Avocadosalsa mit schwarzen Tagliatelle
Hähnchenbrustfilet in Curryrahm mit Mandel-Butterreis
Asiatisches Geflügel-Geschnetzeltes aus der Pfanne
Große Käseauswahl mit exotischen Früchten
Brotkorb mit Butterspezialitäten
Dessertbuffet mit frischen Früchten der Saison
(ab 20 Personen)
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28.50 |
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pro Person |
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MACH-BAR
Serranoschinken auf Honigmelone
Gemischte Räucherfischauswahl, Meerrettichschaum
Griechischer Landsalat
Klare Tomatensuppe mit Gemüserauten und Kräuterroyal
Tagliatelle mit Lachs, Butterschaumsauce und rosa Pfeffer
Schweinefiletspitzen in Calvadosrahm, hausgemachte Spätzle
Gemischte Käseauswahl mit bunten Trauben und Salzgebäck
Kleine Partybrötchen und Kräuterbutter
Mangocreme mit Tamarillosauce im Glas serviert
(ab 20 Personen)
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23.50 |
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pro Person |
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KOST-BAR Fischterrine mit Garnelen und Kräutern
Poulardengalantine mit Nusssauce
Lachs im Briocheteig
Wildmedaillons Diana mit Cumberlandsauce, gefüllte Birne
Kaninchenrücken im Schweinenetz, Pfeffer-Preiselbeersauce, Schupfnudeln
Roastbeef in der Salzkruste, Sauce Bernaise Böhnchen im Speckmantel, gratinierte Kartoffeln
Französische Käsesorten mit exotischen Früchten
Bunter Brotkorb, Butterspezialitäten
Dessertvariationen:
Charlotte Royal
Früchtevariationen von roten Johannisbeeren, Blaubeeren, Himbeeren und Erdbeeren aus dem Füllhorn
Buttercrepes
Potpourri von gestürzten Vanillecremes mit Früchten der Saison
(ab 40 Personen)
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38.50 |
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pro Person |
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UNVERWECHSEL-BAR Hausgebeizter Lachs mit Schnittlauchcreme
Salat von feinen Bohnen mit Crevetten
Roastbeef rosé gebraten mit Sauce Remoulade
Salat von Äpfeln und Walnüssen
Kartoffelsalat kostbar
Französischer Suppentopf von Huhn und Rind
Glacierte Schweinemedaillons in Pilzrahmsauce
Kaisergemüse mit Buttersauce
Grüne Knöpfle
Käseauswahl, Brotkorb und Butter
Vanillecreme mit roter Grütze
(ab 20 Personen)
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21.50 |
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pro Person |
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