Senioreneinrichtungen:
Weil die Wünsche der Bewohner zählen

An die Ernährung älterer Menschen werden hohe Anforderungen gestellt. 

Ein Grund für kostbar, neue Wege zu beschreiten. Basierend auf dem Konzept „Esskultur im Altenheim“ des Schweizers Markus Biedermann möchten wir mit den Verantwortlichen Ihres Hauses den Ernährungsplan kreativ um gerontologische, soziale und physiologische Aspekte erweitern. Ziel ist es, mittel- bis kurzfristig, die Heimküche phantasievoll weiterzuentwickeln, zu bereichern oder umzugestalten. 

Die Küche im Heim ist Teil eines umfassenden sozialen Systems. Als ein Dienstleister dieses Systems hat sie den verantwortlichen Anspruch, über die Speisen in all ihren Darreichungsformen, eine hohe Lebensqualität zu erreichen.

Bei kostbar stehen die Bedürfnisse und Wünsche der Heimbewohner im Mittelpunkt.

Im Klinik- und Heimbereich stellen sich zudem, aufgrund veränderter politisch-rechtlicher Rahmenbedingungen, in vielen Fällen existenzielle Herausforderungen. Auch in den übrigen Segmenten der Gemeinschaftsverpflegung, insbesondere in der Betriebsgastronomie, wird die Subventionsbereitschaft der Finanzierungsträger immer geringer.

Sprechen Sie uns an: 

Detlev Lehrenfeld

Hellweg 100
45276 Essen
Telefon 0201 805-1050
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detlev.lehrenfeld@kostbar-essen.de