Frisch & lecker

Vor dem Hintergrund, dass mehr als ein Drittel der Erkrankungen in Deutschland ernährungsbedingt sind, hat KOSTBAR im Alfried Krupp Krankenhaus einen wichtigen Schritt zu einer vollwertigen und gesundheitsorientierten Ernährung unternommen. Unsere Menüs werden alle unter Berücksichtigung der Empfehlungen der "Deutschen Gesellschaft für Ernährung" entwickelt.

Unsere Speisen zeichnen sich dadurch aus, dass auf Zusatzstoffe, wie Konservierungsmittel, Farbstoffe und Geschmacksverstärker weitestgehend verzichtet wird. Vollkornprodukte ersetzen oft Weissmehl und vor allem finden frisches Obst und Gemüse in der täglichen Zubereitung Verwendung.

Unsere Küche bezieht saisonale Produkte vorwiegend aus regionalem und - wenn möglich - ökologischem Anbau. Das Fleisch kommt ausschließlich aus artgerechter Tierhaltung.

Wir räumen mit dem Vorurteil auf: "Gesund schmeckt nicht!". Bei uns gibt es zum Beispiel an einem ganz normalen Donnerstag im Krankenhaus Süß-Saures Gemüse in Wirsingcrepes, Red Snapper in Bananenblatt, Zitronenbuttersauce und Mandelreis oder Putenmedaillons auf Letchogemüse und zum Nachtisch gibt es Mangocreme mit Blutorangenconfit – schon allein beim Lesen des Speiseplanes läuft einem sprichwörtlich das Wasser im Mund zusammen.

Besonderen Wert legen wir auf eine qualifizierte Ernährungsberatung. In unserem Krankenhaus stehen Ihnen unsere Ernährungsexpertinnen zur Verfügung, die nicht nur das Neueste über Diabetes wissen, sondern sich auch mit den Nährwerten und Inhaltsstoffen unserer Produkte bestens auskennen und Sie optimal beraten.

Individuelle Gesprächstermine und Gruppenkurse über gesunde Ernährung vermitteln wir Ihnen gerne unter der Telefonnummer: 0201 / 805-1050.